海鲜一向是受人们欢迎的食物，刚从海里钓上来的新鲜鲤鱼，加入荠菜与豆腐，猛火一煮，便成为汤色嫩白的鱼汤，鲜嫩异常。一碗暖暖的鲜鱼汤，养身又养心。
刚从海上捕捞出来的带鱼，切段后，用油煎熟，整个鱼皮都成了金黄色，吃起来香香的、脆脆的，再配上白米饭，一口米饭一口鱼，那滋味真是绝了！
还有不得不说的龙虾，尤其是到了夏天，小龙虾就是众多吃货们的心头大爱。除了麻辣鲜香的口感，小龙虾体内还蕴含丰富的蛋白质，占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且虾肉里的锌、碘、硒等微量元素的含量要远高于其他食品。炎炎夏日，一口冰啤配龙虾，岂不美哉？
如果你是个无鲜不欢的人，那么通州区开沙岛绝对是你不得不去的地方！南通市通州区滨临江海，水产资源丰富，而开沙岛属于长江下游生态环境保持最为完好的岛屿，拥有天然湿地与河港资源。开沙岛中宽广绵延的长江，纵横交错的河道、港叉，是游客寻觅江鲜、河鲜、海鲜等美食的绝妙之地。
通州区开沙岛江面开阔水草丰美，各类鱼鲜常年不断。特别是到每年的9、10月份，除了丰富的鱼货，长江大闸蟹也会应季上市。
长江三鲜驰名中外，其实除了河豚、鲥鱼和刀鱼外，长江鲢鱼个大、肉嫩，也是烹饪的好食材，炖汤或是红烧都是一绝。
海鲜虽然含有丰富的蛋白质和各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。并且种类繁多，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等。但是有关专家指出，饮啤酒同海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，加重病情。所以，海鲜虽好，食用时也要注意忌口哟。
2017年开沙岛国际旅游节将于4月8日正式开幕，春暖花开的4月，约上三五好友，一起来到开沙岛，踏青吃海鲜，实在是一大美事。
